Hugh Fearnley-Whittingstall (1) (1965–)

Indeholder "Hurtig tak", "Forord til 2011-udgaven", "Forord til første udgave", "Haven", "Grøntsager", "Krydderurter", "Frugt", "Opskrifter", "Husdyr", " Gris og svinekød", " Køer og oksekød", " Får og lammekød", " Fjerkræ", " Opskrifter", "Fisk", " Saltvandsfisk", " Skaldyr", " Ferskvandsfisk", " Opskrifter", "Grøftekanten", " Vildt", " Vilde planter", " Svampe", " Frugt og nødder", " Opskrifter", "Vejviser", "Bibliografi", "Register".

Mærkelig bog. Der er meget snak i den her bog. Om ål, grøftekanter og bacon. Opskrifterne er til gengæld svære at finde og en udførlig indholdsfortegnelse kan man kigge i vejviseren efter. Nogle af sidehenvisningerne i denne danske udgave er også ekstra mærkelige. Fx på side 433 er der en henvisning til Opskrifter side 463, men her finder man en opskrift på Farseret kæmpestøvbold som er i slutningen af afsnittet og side 448 havde været en bedre henvisning, bortset fra at man ikke har villet spolere den side ved at skrive sidenummeret på den. Håbløst! Men jeg gætter på at det bare er denne danske version, der er blevet udsat for en typografisk nybegynder. Nogle af opskrifterne er også håbløst store eller bare meget engelske og hele tiden omgivet af ulidelig snak, snak, snak.… (mere)

Indeholder "Indledning", "Sommerbær", " Hindbær med labne og brøndkarse", " Jordbær-panzanella", " Bønner, blåbær og bacon", " Agurke- og stikkelsbærsuppe", " Pølsesandwich med stikkelsbærketchup", " Kaninrilette med stikkelsbærrelish", " Makrel med stikkelsbær- og myntesalsa", " Makreller med ribssauce", " Flæskesteg med stikkelsbær og blodpølse", " Lynstegt letsprængt oksekød med jordbær", " Focaccia med stikkelsbær og salvie", " Sandwich med jordnøddesmør og jordbær", " Jordbær og blåbær i hindbærsauce", " Solbær- og appelsinsalat med myntesukker", " Hindbærsorbet med lavendel", " Jordbærsemifreddo med yoghurt", " Timian-hindbær-crumble med yoghurt", " Stikkelsbær-, hyldeblomst- og mandelkage", " Hindbær-chokoladeis", " Jordbær- og rødvinsgranité", " Solbær-curd", " Jordbær- og hyldeblomstcocktail", " Solbærlikør", "Rabarber", " Råkostsalat med rabarber og gulerødder", " Pølser og røræg med rabarber", " Rabarber og fisk en papillote med soja og ingefær", " Stegt gås med rabarber", " Hurtig rabarberpickles", " Indbagt to i én med lam og rabarber", " Rabarber- og appelsinsalat", " Rabarber-fumble", " Rabarbermousse", " Ovnbagte rabarber med rå jordbær", " Ricottabeigneter med rabarberpuré", " Rabarber- og ingefærcheesecake", "Stenfrugter", " Fersken-, brøndkarse- og ribssalat", " Abrikoser med bladselleri, pekannødder og cheddar", " Sardiner og blommer med soja og chili", " Salat med and og blommer", " Duebryster med syrlig kirsebærsauce", " Kylling, porrer og blommer med butterdejslåg", " Svinekoteletter med ferskner og salvie", " Langtidsstegt lammebov med krydret abrikossauce", " Krydrede lammeburgere med bagte blommer", " Dyregryde med krægeblommer", " Pastinakker med blommesauce", " Blommesalat med løg, chili, lime og mynte", " Ferskner med rødvin og sort peber", " Blommecrumble med honning og rosmarin", " Vaniljeis med krægekompot og valnøddenougat", " Ovnbagt peachmelba", " Abrikos-fool", " Chokoladetærte med kirsebær", " ferskner med fløde, marengs og pistacienødder", " Is med krægeblommer", " Dyppekirsebær med honning og chokolade", " Kirsebær-mazarin", " Blommemarmelade og andre køleskabsmarmelader", "Æbler", " Østers med æble-skalotte-vinaigrette", " Muslinger med æbler", " Sardiner med stegte æbler", " Pastinak- og æblerøsti", " Indbagte pølser med æbler", " Æblepølser", " Ovnstegt perlehøne med æbler og laurbær", " Ovnstegte æbler, kartofler og gulerødder", " Savojkål med æbler og kommen", " Æblebiks", " Kartoffelsalat med æbler og rødløg", " Æblesne", " Æbletærte med låg", " Tarte tatin", " Æble-kastanje-puré med calvados-florentinere", " Æble-snegle", " Æglekage med rosiner og appelsinmarmelade", "Pærer & kvæder", " Pære-hindbær-salat med blåskimmelost og valnødder", " Pæresalat med kippers og bladgrønt", " Hotdogs med stegte pærer og dyrepølser", " Frugtpizzaer", " Ovnstegte kvæder med krydderurter", " Sennepspærer", " Ciderpocherede pærer med laurbær", " Pocherede kvæder", " Pære-, vanilje-crumble", " Pæretærte med frangipane og karamelsauce", " Dampet kvædekage", " Chokoladekage med pærer", "Vilde bær & frugter", " Vild gelé", " Slåensirup", " Slåen- eller krægelikør", " Hybensirup", " Tjørneketchup", " Hyben- og æblesorbet", " Dessertgelé med brombær", " Brombær-crème brûlée", " Brombær- og æbleclafoutis", " Efterårs-charlotte", " Brombærmættet sandkage", " Brombær-, æble- og appelsinsmoothie", " Chokolader med frugt og sprut", "Figner, meloner, druer med flere", " Bruschetta med figen og bladselleri", " Melon, skinke- og rosmarinbruschetta", " Ajo blanco", " Nudelsalat med granatæble og grapefrugt", " Gillede sepia-blæksprutter med kiwi", " Spyd med marineret lam og figner", " Glaseret baconsteg med figner", " Eksotisk kyllingesalat med druer og mandler", " Ovnstegt kylling med granatæble", " Kiwi- og æblesalat med estragon", " Honning- og kardemomme-pocherede figner", " Melon- og ananassalat med ingefær", " Melonshakes", " Melonmilkshake", " Melon- og appelsinsmoothie", "Tropiske frugter", " Lynstegte kammuslinger med mangosalsa", " Banan-kedgeree", " Stegt fisk med ananassalsa", " Svinekød med kogebananer og sichuanpeber", " Sandwich med bacon og ananas", " Ananas-, cheddar- og radicchiosalat", " Krydderstegte kogebananer", " Grillet ananas", " Nem bananis", " Papaja- og citrussalat", " Flødedessert med passionsfrugt", " Kokosris med rommarineret ananas", " Bananasplit med nøddekaramel", " Banan-, chokolade- og kardemommekage", " Mangolassi", " Papajasmoothie", "Citrusfrugter", " Grillede appelsiner, gulerødder og halloumi", " Grapefrugtsalat med oliven, rødløg og basilikum", " Salat med appelsin, fennikel og knoldselleri", " Salat med rosenkål, klementiner og kastanjer", " Saltede citroner", " Krydret kartoffelsuppe med saltet citron", " Dampbraiserede fisk med appelsin", " Appelsiner i gløggsirup", " Citron- og myntesorbet", " Mandarincarpaccio med marrons glacés og chokolade", " Salte chokolademousse med lime", " Appelsinmousse med karamelappelsiner", " Citrontærte", " Panna cotta med appelsiner, honning og kardemomme", " Shortbread-småkager med citrus", " Kartoffelkage med citronsirup", " Limonade", "Tørrede frugter", " Abrikos- og mandel-granola", " Pasta med blomkål, kapers, chili og rosiner", " Krydret kyllingegryde med dadler", " Lammebryst med dadler og saltede citroner", " Gedetagine med abrikoser og mandler", " Ferskenfarseret mørbrad med ahornsirup", " Pølse- og linsegryde med svesker", " Rødkåls- og æblesalat med tørrede kirsebær", " Tørret mangochutney", " Brød med øl, abrikoser og valnødder", " Gulerodskage med kokos og abrikos", " Nemme myslibarer med frugt", " Mincemeat med kirsebær", " Dadel- og banan-thickie", "Mere usædvanlige frugter", " Morbær", " Jostabær/solstikbær", " Loganbær og taybær", " Blåbær - de vilde og de tamme", " Havtorn", " Vinbrombær", " Tranebær", " Mispler", " Mirabeller", " Litchier og rambutan", " Mangostaner", " Nashipærer", " Kaki- eller sharonfrugter", " Guavaer", " Pomeloer og uglifrugter", " Ananaskirsebær", "Vejviser", "Register".

Superindbydende opskrifter, som man får lyst til at prøve. Vi lod os inspirere til en æblekage med crumble dej ovenpå (her bager han den vist først, men det andet virker også). Det var til æblemostdag og 60 kg æbler gav 42 liter saft som passede med 52 innocent-flasker a 0.9 liter.… (mere)

Indeholder "Indledning", "Om at lave morgenmad", " Årstidens smoothies", " Forår. Smoothie med rabarber og appelsin", " Sommer. Smoothie med jordbær og mynte", " Sommer. Peach melba-smoothie", " Sensommer/efterår. Dans morgendrik", " Efterår. Smoothie med pære og kanel", " Vinter. Tyk smoothie med banan og havre", " Honningbagt rabarber", " Frugtsalat med to (eller flere) slags frugt", " Mysli med æble, appelsin og yoghurt", " Hurtig havregrød", " Wallace-grød", " Myslibarer med honning og peanutbutter", " Myslibarer med banan", " Skotske fuldkornspandekager", " Skotske pandekager med rosiner og citron", " Ostepandekager", " Perfekte pandekager", " Bagt morgenmads-cheesecake", " Æggebrød med æbler", " Hjemmelavet yoghurt", " Køleskabsmarmelade", " Køleskabsmarmelade af surkirsebær", " Nøddesmør", " Nøddesmør med frø", " Tomattoast", " Olietoast", " Store svampe på ristet brød", " Røget laks og røræg på ristet brød", " Røræg med skinke", " Røræg med røget kuller", "Det daglige brød", " Surdejsbrød", " Snyde-surdejsbrød med gær", " Klassisk sodabrød", " Sodabrød med seks slags frø", " Pastinakbrød med timian", " Majsbrød", " Majsbrød med cheddar, chili og forårsløg", " Fladbrød", " Focaccia", " Pizza", " Pizza blanca", " Pizza naturel", " Grissini", " Bills havrekiks", " Digestives", "Ugens madpakker", " Tomat, chipolata og nye kartofler med sennepsvinaigrette", " Salade niçoise med sardiner", " Oksekød med sennepslinser og mynte", " Oksekød med peberrodslinser", " Makrel i kassen", " Kyllingesalat med grønne bønner og mandler", " Kylling med couscous, honning og kanel", " Lam med couscous, citron og mynte", " Tre slags frittata", " Frittata med spinat, bacon og gedeost", " Frittata niçoise", " Løgfrittata", " Tre slags lukkede madtærter", " Lukket madtærte med kylling og porre", " Lukket madtærte med rest af sammenkogt ret", " Lukket madtærte med linser og squash", " Tartiflette a la Hugh", " Tabula kasir", " Squash kasir", " Æggetatar", " Tre årstiders råkost", " Sommerråkost", " Råkost med to slags rodfrugter", " Violet råkost", " Tre slags hummus", " Hummus med masser af citron", " Hummus med rødbede og valnødder", " Hummus af hestebønner", " Pesto", " Pesto med persille og græskarkerner", " Pesto med persille og valnødder", " Pesto med basilikum og græskarkerner", " Pesto med persille, valnødder og blåskimmelost", " Pesto med mørkt brød, hampefrøolie og persille", " Dukka", "Fisk for evigt", " Fiskefilet på fem måder", " Fiskefileter med sauce af stegte tomater", " Panerede fiskefileter med tomatsalsa", " Stegte fiskefileter med urter og citron", " Fiskefileter med stegte kartofler", " Fiskepakker med fennikel, ingefær og chili", " Hel fisk bagt i sølvpapir", " 'En bette i en bolle'", " Stegt, snittet fisk med aromatisk pasta", " Urtepasta", " Krydret pasta", " Kammuslinger med ærtemos og skinke", " Salt og peber-blæksprutte med sød chili-dyppesauce", " Suppe med porre, knoldselleri og røget sej", " Næsten gratis fiskesuppe med snyde-rouille", " Blåmuslinger med cider, porrer og bacon", " Thailandsk fiskesuppe", " Varmrøget ørredpaté", " Krabbekager", " Kippers med halvmosede nye kartofler", " Omelet med røget fisk og spinat", " Fiskepie", "Godt kød til billige penge", " Lammekoteletter med hvidløg, timian og kapers", " Hjemmesaltede baconkoteletter", " Hjemmesaltet stegeflæsk/kogeflæsk", " Svinelever med salvie og løg", " Stærkt krydrede lammehjerter", " Klassisk kyllingsuppe", " Skotsk suppe-salat", " Gule ærter med flæsk", " Bloody Mary-burger med peberrodsdressing", " Vildtburger med svinekød og sauterede pærer", " Krydret lammeburger", " Min urtekrydrede grillkylling", " Krydret yoghurtmarinade til kylling", " Mexicansk chorizoblanding (kødboller)", " Chorizo-carbonara", " Klistrede, glaserede spareribs", " Rester af svinekød med fennikel og kartofler", " Kyllingegryde med svampe og cider", " Pølsegryde med rodfrugter", " Kaninragout med tomat", " Kaninragout til pasta eller polenta", " Lammehals med citron og byg", " Bagt chicken-curry", " Lammecurry med græskar", " Vildtgryde med enebær og laurbær", " Oksehaler med kanel og stjerneanis", " Okseskank med ingefær og soja", " Stegt kylling med perlebyg eller spelt", " Grydestegt fasan med chorizo, voksbønner og persille", " Oksespidsbryst med kartofler og løg", " Stegt lammebryst med citron og abrikoser", " Langtidsstegt lammebov med merguez-krydderier", " Stegt svineslag med koriander- og fennikelsvær", " Langtidsstegt svinebov med kastanjefyld", "Masser af grønsager", " Asparges med blødkogt æg a la hollandaise", " Forårsløb-bhajis med radise-raita", " Crudités med dressing af hvidløg og ansjoser", " Hestebønner på ristet brød", " Bønner med pølser på ristet brød", " Citron-squash på ristet brød", " Grillet hjertesalat og forårsløg med gedeost", " Grønsagsbouillon på 10 minutter", " Syv supper", " Kartoffelsuppe med fennikel", " Ærtesuppe", " Rodfrugtsuppe med bacon", " Rødbedesuppe med spidskommen og krydret yoghurt", " Knoldsellerisuppe", " Linsesuppe med kommensfrø og mynte-yoghurt", " Butternutsuppe med nøddesmør", " Ti salater", " Varm bønnesalat med porrer og sennepsdressing", " Waldorfsalat med knoldselleri", " Mayonnaise", " Salat med gulerod, appelsin og kørvel", " Tomatsalsasalat med kapers og mynte", " Salat med ærter, ricotta og forårsløg", " Salat med jordskokker, hasselnødder og gedeost", " Spinatsalat med frø", " Salat med rødbede, gedeost og ribs", " Salat med feta, rødbede og persille", " Salat med bagt græskar", " Salat med stegt haloumi", " Varm kartoffelsalat med skovsyre", " Persillekartofler", " Tre slags kål", " Porrer med kål", " Broccoli med chorizo og smilende æg", " Grønkål med bacon og kastanjer", " Tre med grønne bønner", " Pralbønner dampet med hvidløg", " Snittebønner med tomater", " Snittebønner med frø og mandler", " Tre slags grønsagsmos", " Tre-rods-mos", " Kartoffel-knoldselleri-mos", " Kartoffel-kålroe-mos", " Græskarmos", " Timianmos med karamelliserede løg", " Seks ovnbagte grønsager", " Ovnbagt græskar med chili, hvidløg og rosmarin", " Ovnbagte rødløg med portvin og laurbær", " Ovnbagt rødbede med balsamico, rosmarin og hvidløg", " Ovnbagte kartofler med citron, rosmarin og timian", " Ovnbagte gulerødder med smør, spidskommen og appelsin", " Ovnbagte rødder med sennep, rosmarin og honning", " Gratin med jordskokker og nælder", " Gratineret blomkål", " Gratineret sølvbede", " Fyldte butternutgræskar", " Fyldte græskar med sprød bacon", " Urtefyldte græskar med cremefraiche", " Tærte med blandede svampe", " Tærte med Gills porcherede porrer og blåskimmelost", "Frugter", " Balsamico-jordbær", " Jordbær med mynte", " Jordbær med hindbærsauce", " Æblekompot", " Æbleskum", " Æblemos", " To kompotter med tørret frugt", " Krydret figenkompot", " Kompot med abrikoser og svesker", " Kompot med abrikoser", " Hyldeblomst-pannacotta med stikkelsbærkompot", " Rabarber-fool", " To gange årstidens cranachan", " Cranachan med hindbær og honning", " Cranachan med rabarber og cointreau", " Eton mess med hindbær og jordbær", " Eton mess med stikkelsbær", " Eton mess med æbler", " Solbærtrifli", " Bagte vaniljeblommer på ristet brød", " To slags clafoutis", " Clafoutis med kirsebær", " Clafoutis med rabarber", " Bagte æbler", " Æbletærte med valnødder og smuldredejslåg", " Smuldredejsknas", " Sorbet af bagte blommer med brownie", " Yoghurtis med æble og brombærsauce", " Stribet æble-brombæris", " Sorbet med æble og kvæde", " Solbærgranita", " Stikkelbærgranita", " Granita med snetap", "Desserter", " Genuesisk sukkerbrødskage", " Sukkerbrødskage til trifli", " Dessertkage med æbler og mandler", " Gulerodskage", " Citronsandkage", " Klassisk victoriakage", " Klistret ingefærkage fra Jamaica", " Frugtkage med figner, abrikoser og svesker", " Varm frugtkage med vaniljeis", " Nem og overlækker chokoladekage", " Rustik honningkage", " Muffins med lemoncurd", " Marmelademuffins", " Chokolademuffins", " Frugtmuffins", " Kommenskager", " Citruskager", " Lynhurtige chokoladecookies", " Havregrynskager med rosiner", " Brandy-rør med honning", " Brownies med rødbede", " Chokoladebrownies", " Idiotsikret crème brûlèe", " Crème brûlèe med æbler eller rabarber", " Citrondessert", " Æggebrødsdessert", " Æggebrødsdessert for voksne", " Æggebrødsdessert med lemoncurd", " Fudge", " Fudge med saltede pekannødder", " Chokoladefudge", " Chokoladefudge med ingefær", "Register", "Tak".

Glimrende opskrifter, men også nogle mærkelige engelske iblandt.… (mere)

Indeholder "Indledning", "Hygge og fest", " Aubergine parmigiana", " Chachouka", " Peperonata", " Chiligryde med pintobønner", " Curry med sølvbeder og nye kartofler", " Curry med blomkål og kikærter", " Curry med aubergine og grønne bønner", " Nordafrikansk gryderet med squash og kikærter", " Lasagne med græskar og fennikel", " Lasagne med grønkål og champignon", " Chilier med bønnefyld", " Fyldte kålpakker", " Græskar med porre", " Souffle med spinat, penne og ost", " Madtærte med salat, forårsløg og ost", " Madtærte med rødbedeblade og ricotta", " Tarte tatin med små rødbeder", " Filotærte med squash og ris", " Lukkede minitærter med kålrabi og kartofler", " Spanakopitta fra døgnkiosken", " Svamperagout med blød polenta", " Chilipolenta med tomatsauce", " Dauphinoise med kartofler", " Gratin med søde kartofler og peanutbutter", " Boulangère med rodfrugter", "Mættende salater", " Nudelsalat med krydderurter og peanuts", " Speltsalat med græskar og fennikel", " Tahin-salat med squash og grønne bønner", " Kartoffelsalat med tomater og kogte æg", " Kartoffelsalat med tartardressing", " Brødsalat med æg", " Rucolasalat med fennikel og puy-linser", " Salade niçoise uden fisk", " Panzanella", " Couscous med urter og valnødder", " Brøndkarsesalat med bagte pastinakker og puy-linser", " Bagte minirødbeder med valnødder og yoghurtdressing", " Varm salat med svampe og græskar", "Råt er godt", " Papirtyndt sommergrønt", " Radiser med smør og salt", " Fennikel og gedeost", " Udskårne grønsager med tarator-sauce", " Gulerod, appelsin og cashewnødder", " Knoldselleri med æble, rosiner og persille", " Rosenkål, æble og cheddar", " Blomkål med ristede frø", " Rødkål, pastinak, appelsin og dadler", " Rødbeder med valnødder og spidskommen", " Asiatisk inspireret coleshaw", " Kålrabi-'Carpaccio'", " Bladselleri, appelsin og pekannødder", " Julesalat, pære og sød-salte ristede mandler", " Tomater med krydderurter", " Tomater med thai-dressing", " Avocado, rød grapefrugt og chili", " Marineret agurk med mynte", " Grønsagssaft-mixologi", "Solide supper", " Grønsagsbouillon", " Sommersuppe fra River Cottages køkkenhave", " Vichyssoise med agurk og salat", " Gazpacho", " Mexicansk tomatsuppe med bønner", " Ærtesuppe med persille", " Suppe med knoldselleri, fennikel og appelsinskal", " Rødbedesuppe med peberrodscreme", " Porotos granados", " Svampesuppe med kikærter og sølvbede", " Ribollita", " Cremet svampesuppe", " Rustik svampesuppe", " Pastinaksuppe med ingefær", " Kastanjesuppe med salvie", " Bouillon med perlebyg", " Linsesuppe med spinat", " Porresuppe med cannellini-bønner og chiliolie", " Karrysuppe med søde kartofler", "Spis brød til", " Magisk brøddej", " Pizza", " Fladbrød", " Pitabrød", " Brødstænger", " Boller", " River Cottage-fladbrød med hvidløg", " Crostini", " Rødbedepizza med cheddar", " Pizza med nye kartofler, rosmarin og blåskimmelost", " Pizza med asparges", " Pizza med grønkål og løg", " Hapser med krydret græskar", " Hapser med bønner", " Pitabrød med krydret gulerod og kikærter", " To grønne sandwicher", " Svampe, brøndkarse og blåskimmelost", " Æggesalat, linser og bredbladet persille", " Bruscetta med hestebønner og asparges", " Bruscetta med tomat", " Bruscetta med bladselleri og blåskimmelost", " Bruscetta med toscansk palmekål", " Bruscetta med squash", " Ristet brød med gratineret porre", " Ristet brød med græskar og valnødder", " Ristet brød med æble og blåskimmelost", " Ristet brød med vegiflette", " Små walisiske hapser", " Ristet brød med pocheret æg", "Tøm spisekammeret", " Tærte med tomat, timian og gedeost", " Omvendt løgtærte", " Galette med forårsløg", " Gratineret butterdej med ærter", " Grønne bønner, nye kartofler og oliven", " Merguez-krydrede ovnfritter med yoghurtdip", " Dobbeltbagte kartofler", " Karrybiks", " Couscoussalat med peberfrugter og feta", " Frittata med sommergrønsager og gedeost", " Ovnbagt frittata med rodfrugter", " Marinerede puy-linser", " Dhal", " Hvide bønner med artiskokker", " Spisekammersuppe", " Ketchup-curry med kikærter", " Pasta med kikærter", " Kikærter med spidskommen og spinat", " Hjemmelavede kopnudler", "Pasta og ris", " Pasta med rå tomater", " Pasta med nye kartofler, grønne bønner og pesto", " Risoniotto med svampe", " Pasta med bladgrønt, hvidløg og chili", " Pasta med fennikel, rucola og citron", " Makaroni med ærter", " Linguine med tomater og mynte-mandelpesto", " Risotto med gulerødder og hestebønner", " Risotto med porrer og kastanjer", " Risotto med tomater og mozzarella", " Grøn biryani", " Vegeree", " Quinoa med squash og løg", " Speltotto med grønkål og gedeost", " Speltotto med kålrabi", " Gnocchi af nye kartofler", " Sommerwok med ægstegte ris", " Vinterwok med kinesisk fem-krydderi", "Mezze og tapas", " Dukka med pistacienødder", " Citrus-guacamole", " Gulerodshummus", " Cambodiansk bryllupsdip", " Rødbedehummus med valnødder", " Bønnehummus", " Baba ganoush", " Bønnedip med artiskokker", " Ovntørrede tomater", " Caponata", " Grønsagstempura med chili-dyppesauce", " Nemme artiskokker", " Friturestegte squashblomster med fyld af ricotta og urter", " Marinerede squash med mozzarella", " Hestebønner med krydret gedeost", " Broccolisalat med asiatisk dressing", " Blomkåls-pakora med tamarind-raita", " Krydret spinat og kartofler", " Patatas bravas", " Majsfritter med raita af korianer eller mynte", " Mørdejstrekanter med spinat og timian", "Bagt, stegt og grillet", " Grillede sommergrønsager", " Kebabber med halloumi, nye kartofler og tomater", " Grillede miniporrer med romesco", " Grillede grønne asparges med citrondressing", " Grillede auberginer med chili og honning", " Honningbagte minitomater", " Ristet julesalat med blåskimmelost", " Ovnbagte auberginer", " Ovnbagt græskar", " Fyldte peberfrugter med nye kartofler, feta og pesto", " Ovnbagte kartofler og auberginer", " Ovnbagte rosenkål med skalotteløg", " Ovnbagt blomkål med citron og paprika", " Karamelliserede gulerødder med gremolata", " Ovnbagte pastinakchips", " Ovnbagte nye kartofler med to slags mojo-saucer", " Ovnbagte rodfrugter med æble og rosmarin", " Ovnbagt ratatouille", " Ovnbagt græskar og skalotteløg med merguez-krydrede kikærter", " Ovnbagt tomatsauce", "Tilbehør", " Dampede grønsager med hvidløg", " Pralbønner med estragon og citron", " Pralbønner med tomater og hvidløg", " Wokstegte sesam-blomkål", " Porrer med kokosmælk", " Gratineret blomkål på den hurtige måde", " Bladsellerigratin", " Kålrabi med løg og salvie", " Pandestegt gratin med jordskokker", " Store bagte svampe", " Ærtemos med mynte og hvidløg", " Havrerodsmos", " Cremet kartoffel-sellerimos", " Gyldne kartoffelrøsti", " Ovnbagt tomatketchup", " Tekage med græskar og rosiner", " Rødbedeis med chokolade", " Tourte de blettes", "I spisekammeret", " Gode ekstra ingredienser", "Grønt på farten", "Register", "Tak".

Glimrende opskrifter uden kød. Tarator er en tyk valnøddesauce med hvidløg. Jeg er ikke ret vild med opslagsregisteret. Fx skal man kunne huske at det er en tarator-sauce, så man skal slå op under Saucer og så skimme hele afsnittet til man finder "Udskårne grønsager med tarator-sauce".… (mere)