Henri-Paul Pellaprat (1869–1954)
Forfatter af Modern French culinary art
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Les Menus détaillés de la ménagère: 180 menus simples et bourgeois. Menus pour les jours de… (1937) 5 eksemplarer
La Cuisine Froide Simple et Pratique: Hors-d'oeuvre - Plats D'oeufs Froids, Les (1937) 4 eksemplarer
Le Poisson Dans La Cuisine Française: 520 Recettes 2 eksemplarer
H. P. Pellaprat. La Cuisine en 20 leçons 2 eksemplarer
Comment faire ses conserves Fruits, Légumes, Viandes 2 eksemplarer
La Pâtisserie pratique, recueil de recettes de pâtisserie, confiserie, glaces, formant un guide pratique à l'usage… (1927) 2 eksemplarer
Manuel de la Cuisine Végétarienne et de Régimes 2 eksemplarer
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8th ed. Companion to La Patisserie pratique, see entry. Cordon Bleu was at 129 Faubourg St. Honore VIII eme.
180 Menus simples et bourgeois avec illustrations en couleurs et en noir. Menus pour les jours de reception et fetes de famille. Great endpapers. 1st pub 1937.
First edition published in French in April 1935. This edition, adapted to the needs of the British housewife by the staff of William Collins, Glasgow, and edited by Professor John Fuller of Strathclyde University, was published in 1967.
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