Indeholder "Jan Friis-Mikkelsen: Om Kille", "Intro af Kille", "Om bogen", "Om Californien", "Supper", " Kold grapefrugt-drue-suppe med løvstikke", " Wonton-hønsesuppe med frisk gurkemejerod", " Chilimuslinger i ansjos-cashew-juice", " Fennikel-tomat-suppe med Pernod", " Kold tomatsuppe med græsk yoghurt og tomatconfit", " Chipott-majs-suppe med jomfruhummerhaler", " Butternut-squash-suppe med havtaskekæber", " Sød kokos-kaffir-lime-suppe med aborre og tigerrejer", "Om kokos", "Salater & Grøntsager", " Caesar salad", " Svampe-rodfrugt-eldorado med sherryskalotteløg", " Salade niçoise", " Lun rucola-kyllinge-salat", " Grillet kalvelever 'nam pla'", " Havesalat med asiatisk pære, fennikel-citrus-vinaigrette og høvlet pecorino", " Høj polenta-augergine burger", " Bruschetta med marinerede svampe", " Rørt klipfisk med fennikelsalat og søde kartoffelchips", " Bagte rødbeder med sellerimousse og citronsalat", " Stegt gedeost-terrine med grillede grøntsager", " Tomat-asparges salat med krydderurter og polenta-chips", " Bruschetta med limabønnepure og stegt sild", " Lun chorizosalat med ristede peanuts, rucola og saltede kapers", " Salat af skorzonerødder med grøntsagsrelish", " Grillet spidskåls-radicchio-salat med røget bacon og Blå Kornblomst", " Andeconfit med julesalat", " Lun rødbedesalat med feta, sukkerærter og timian-crostini", " Om gryn", " Om olivenolie", "Fisk & Skaldyr", " Torsketournedos med karry-aubergine", " Krabbeklør i agurke-tomat saft", " Grillet sværdfisk med black bean-vinaigrette, tang og kartoffelmos", " Stegt helleflynder i græskar-spidskommen-frakke med chorizo-porre-sauté", " Presset papegøjeterrine med aubergine og tomatsalsa", " Hele grillede jomfruhummere i 'charmoula'", " Østers med gulerods-ingefær-lime-granité", " Blæksprutter med Spátzie, ristede pinjekerner og havesyre", " Stegt multe med China-moon cherrytomater", " Pandestegt ørred i 'dukkah' med aioli", " Sauté af rokkevinge med fennikelconfit, rødløg, kapers og chili", " Bønnekasserolle med bagt torsk, sønderjyske kålpølser og persilleolie", " Friske fjordrejer med spinat-koriander-ris og japansk soja", " Tun-tater 'Worchester'style' med sur-sød mango-fennikel-salat", " Grillet tun 'niçoise'", " Pandestegt koralbars med grøn bønnepuré og agurke-hasselnødde-yoghurt", " Grøntsagsjomfruhummerfritters med korianderchutney og sød soja", " Tigerrejer med mango og vandkastanjer", " 'Kikkoman'-blæksprutter og hjemmelavede tortillas", " Røget makrel-brandade med hummer og citronjuice", " Om krydderier", " Om tun", " Om Mexico og chili", "Kød & Fjerkræ", " Grillet oksetyndsteg med sød tomatchutney og dobbelt kogte kartofler", " Stegt andelever med wasabi-kartoffelmos og balsamico-sirup", " Soja-honning-stegt andebryst med grillet bok choi", " Ovnbagt due med majroe-bønne-sauté og vilde hindbær", " Grillet gris i saltlage med balsamico-brombær", " Yoghurtkylling 'single'", " Kalvekam med æblechutney, dildgulerødder, spidskommenkartofler og tat soi-salat", " Ovnbagt poussin med butternut-squash-risotto og grøn kardemomme-citron-juice", " Asiatisk yoghurtkylling 'single'", " Hurtigt grillede kyllingelår med stegte nudlerog diakon-agurke-pickles", " Lam tagine med syltet citron", " Grillet kyllingebryst med syltet citron-couscous og misosauce", "Desserter", " Engelsk summer pudding", " Tunesisk mandel-appelsin-kage med mango-ananas-sirup", " Grillede figner og meloner med rosmarin-sort peber-sirup", " Blueberry pancakes", " Mohnkuchen med frisk ingefær-is og langtidsbagte rabarber", " Rabarbertrifli med vanille anglais og honningtavle", " Chokoladekage med tranebærsorbet", " Bourbon-pecan-tærte med banan-is", " Kold raberber-rosen-suppe med grøn kardemommecreme", " Æblecharlotte med kanel anglaise", " Cheesecake med stikkelsbær-hyldeblomst-kompot", " Chocolate chip cookies", " Grillede bananer med rørt flødeis og toffeesauce", " Varm Tarte Tatin med mandarinsorbet", "Ordforklaringer", "Facts om ingredienser", "Danske forhandlere", "Faglitteraturliste", "Tak til ...", "Killes CV", "Opskriftindeks".

Sjov variant af indeks. Det fylder præcis en side og er delt op og i samme rækkefølge som opskrifterne kommer i bogen. Det fungerer egentlig udmærket.

Bogen slår selv op på polenta-chips. ( )