HjemGrupperSnakMereZeitgeist
Søg På Websted
På dette site bruger vi cookies til at levere vores ydelser, forbedre performance, til analyseformål, og (hvis brugeren ikke er logget ind) til reklamer. Ved at bruge LibraryThing anerkender du at have læst og forstået vores vilkår og betingelser inklusive vores politik for håndtering af brugeroplysninger. Din brug af dette site og dets ydelser er underlagt disse vilkår og betingelser.
Hide this

Resultater fra Google Bøger

Klik på en miniature for at gå til Google Books

Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid…
Indlæser...

Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods: Principles and Applications… (udgave 2013)

af M. Anandha Rao (Forfatter)

MedlemmerAnmeldelserPopularitetGennemsnitlig vurderingSamtaler
3Ingen1,765,854IngenIngen
This revised third edition of Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods includes the following important additions: ·         A section on microstructure ·         Discussion of the quantitative characterization of nanometer-scale milk protein fibrils in terms of persistence and contour length. ·         A phase diagram of a colloidal glass of hard spheres and its relationship to milk protein dispersions ·         Microrheology, including detailed descriptions of single particle and multi-particle microrheological measurements ·         Diffusive Wave Spectroscopy ·         Correlation of Bostwick consistometer data with property-based dimensionless groups ·         A section on the effect of calcium on the morphology and functionality of whey protein nanometer-scale fibrils ·         Discussion of how tribology and rheology can be used for the sensory perception of foods… (mere)
Medlem:cvasu
Titel:Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods: Principles and Applications (Food Engineering Series)
Forfattere:M. Anandha Rao (Forfatter)
Info:Springer (2013), Edition: 3, 461 pages
Samlinger:Dit bibliotek
Vurdering:
Nøgleord:Ingen

Detaljer om værket

Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods: Principles and Applications (Food Engineering Series) af M. Anandha Rao

Nyligt tilføjet afcvasu

Ingen nøgleord

Ingen
Indlæser...

Bliv medlem af LibraryThing for at finde ud af, om du vil kunne lide denne bog.

Der er ingen diskussionstråde på Snak om denne bog.

Ingen anmeldelser
ingen anmeldelser | tilføj en anmeldelse
Du bliver nødt til at logge ind for at redigere data i Almen Viden.
For mere hjælp se Almen Viden hjælpesiden.
Kanonisk titel
Originaltitel
Alternative titler
Oprindelig udgivelsesdato
Personer/Figurer
Vigtige steder
Vigtige begivenheder
Beslægtede film
Priser og hædersbevisninger
Indskrift
Tilegnelse
Første ord
Citater
Sidste ord
Oplysning om flertydighed
Forlagets redaktører
Bagsidecitater
Originalsprog
Canonical DDC/MDS

Henvisninger til dette værk andre steder.

Wikipedia på engelsk

Ingen

This revised third edition of Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods includes the following important additions: ·         A section on microstructure ·         Discussion of the quantitative characterization of nanometer-scale milk protein fibrils in terms of persistence and contour length. ·         A phase diagram of a colloidal glass of hard spheres and its relationship to milk protein dispersions ·         Microrheology, including detailed descriptions of single particle and multi-particle microrheological measurements ·         Diffusive Wave Spectroscopy ·         Correlation of Bostwick consistometer data with property-based dimensionless groups ·         A section on the effect of calcium on the morphology and functionality of whey protein nanometer-scale fibrils ·         Discussion of how tribology and rheology can be used for the sensory perception of foods

No library descriptions found.

Beskrivelse af bogen
Haiku-resume

Quick Links

Populære omslag

Vurdering

Gennemsnit: Ingen vurdering.

Er det dig?

Bliv LibraryThing-forfatter.

 

Om | Kontakt | LibraryThing.com | Brugerbetingelser/Håndtering af brugeroplysninger | Hjælp/FAQs | Blog | Butik | APIs | TinyCat | Efterladte biblioteker | Tidlige Anmeldere | Almen Viden | 160,240,917 bøger! | Topbjælke: Altid synlig