HjemGrupperSnakMereZeitgeist
Søg På Websted
På dette site bruger vi cookies til at levere vores ydelser, forbedre performance, til analyseformål, og (hvis brugeren ikke er logget ind) til reklamer. Ved at bruge LibraryThing anerkender du at have læst og forstået vores vilkår og betingelser inklusive vores politik for håndtering af brugeroplysninger. Din brug af dette site og dets ydelser er underlagt disse vilkår og betingelser.

Resultater fra Google Bøger

Klik på en miniature for at gå til Google Books

Indlæser...

The Culture of Food (1993)

af Massimo Montanari

MedlemmerAnmeldelserPopularitetGennemsnitlig vurderingSamtaler
1022264,232 (4.08)Ingen
This book is about the history of food in Europe and the part it has played in the evolution of the European cultures over two millennia. It has been a driving force in national and imperial ambition, the manner of its production and consumption a means by which the identity and status of regions, classes and individuals have been and still are expressed. In this wide-ranging exploration of its history the author weaves deftly between the classes, regions and nations of Europe, between the habits of late antiquity and the problems of modernity. He examines the interlinked evolutions of consumption, production and taste, to show both what these reveal of the varied cultures and peoples of Europe in the past and what they suggest about the present.… (mere)
Ingen
Indlæser...

Bliv medlem af LibraryThing for at finde ud af, om du vil kunne lide denne bog.

Der er ingen diskussionstråde på Snak om denne bog.

Engelsk (1)  Italiensk (1)  Alle sprog (2)
Viser 2 af 2
Una bella lettura. Ricchissima di riferimenti e contenuti. I dettagli e le descrizioni con cui sono stati riportati i fatti dimostrano ampiamente la preparazione dell' autore [a:Massimo Montanari|45516|Massimo Montanari|https://images.gr-assets.com/authors/1272975865p2/45516.jpg].

Un libro che potrebbe essere di spunto per chiunque ami la cucina ed il cibo, anche se non si è particolarmente appassionati di storia.

Cercavo un testo che riportasse le tradizioni culinarie di un tempo, le radici dell' alimentazione. L' ho trovato e vi ho trovato anche tanti riferimenti che ho intenzione di leggere ed approfondire come:

[b:The Fruit, Herbs and Vegetables of Italy|1975426|The Fruit, Herbs and Vegetables of Italy|Giacomo Castelvetro|https://s.gr-assets.com/assets/nophoto/book/50x75-a91bf249278a81aabab721ef782c4a74.png|1978724] la cui copia in Italiano, dal titolo Brieve racconto di tutte le radici, di tutte l erbe e di tutti i frutti che crudi o cotti in Italia si mangiamo, si può trovare facilmente in formato elettronico.

Oggi, in un periodo di diatribe tra regimi alimentari discordanti la lettura può fare luce su quello che i nostri avi hanno "sempre" mangiato. Come si potrà constatare, vi è un continuo mutamento nel corso dei secoli tra cosa era ritenuto "bene" mangiare e cosa no. La storia si ripete e come conclude l' autore:

un rapporto cordiale e consapevole col cibo è ancora da inventare

Chiunque si interessi della propria salute, dovrebbe cercare di coltivare al meglio questo rapporto. ( )
  giacomomanta | Aug 23, 2022 |
Molto gradevole e interessante ( )
  Cinzia.bucchioni | Aug 25, 2009 |
Viser 2 af 2
ingen anmeldelser | tilføj en anmeldelse
Du bliver nødt til at logge ind for at redigere data i Almen Viden.
For mere hjælp se Almen Viden hjælpesiden.
Kanonisk titel
Oplysninger fra den engelske Almen Viden Redigér teksten, så den bliver dansk.
Originaltitel
Alternative titler
Oprindelig udgivelsesdato
Personer/Figurer
Vigtige steder
Vigtige begivenheder
Beslægtede film
Indskrift
Tilegnelse
Første ord
Citater
Sidste ord
Oplysning om flertydighed
Forlagets redaktører
Bagsidecitater
Originalsprog
Canonical DDC/MDS
Canonical LCC

Henvisninger til dette værk andre steder.

Wikipedia på engelsk

Ingen

This book is about the history of food in Europe and the part it has played in the evolution of the European cultures over two millennia. It has been a driving force in national and imperial ambition, the manner of its production and consumption a means by which the identity and status of regions, classes and individuals have been and still are expressed. In this wide-ranging exploration of its history the author weaves deftly between the classes, regions and nations of Europe, between the habits of late antiquity and the problems of modernity. He examines the interlinked evolutions of consumption, production and taste, to show both what these reveal of the varied cultures and peoples of Europe in the past and what they suggest about the present.

No library descriptions found.

Beskrivelse af bogen
Haiku-resume

Current Discussions

Ingen

Populære omslag

Quick Links

Vurdering

Gennemsnit: (4.08)
0.5
1
1.5
2 1
2.5
3 2
3.5
4 4
4.5
5 5

Er det dig?

Bliv LibraryThing-forfatter.

 

Om | Kontakt | LibraryThing.com | Brugerbetingelser/Håndtering af brugeroplysninger | Hjælp/FAQs | Blog | Butik | APIs | TinyCat | Efterladte biblioteker | Tidlige Anmeldere | Almen Viden | 202,661,211 bøger! | Topbjælke: Altid synlig