Massimo Montanari
Forfatter af Food: A Culinary History (European Perspectives)
Om forfatteren
Massimo Montanari is professor of medieval history and the history of food at the Institute of Paleography and Medieval Studies, University of Bologna. He has authored and coauthored more than a dozen books on the history of cuisine and the cultural values of food. Columbia University Press has vis mere published many of these in translation, including Food: A Culinary History (1999); Italian Cuisine: A Cultural History (2003); Food Is Culture (2006); Cheese, Pears, and History in a Proverb (2010); and Let the Meatballs Rest: And Other Stories About Food and Culture (2012). vis mindre
Værker af Massimo Montanari
Medieval Tastes: Food, Cooking, and the Table (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (2014) 50 eksemplarer
Let the Meatballs Rest: And Other Stories About Food and Culture (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on… (2009) 44 eksemplarer
Campagne medievali: strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari (1984) 2 eksemplarer
Cucina politica: il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche (2021) 2 eksemplarer
L'imprenditore e il mercato : imprenditore, procedure concorsuali, contratti commerciali (2016) 2 eksemplarer
Atlante dell'alimentazione e della gastronomia. Vol. I: Risorse, scambi, consumi (2004) 2 eksemplarer
Cucina politica: Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche (2021) 1 eksemplar
Il riso 1 eksemplar
Convivio : storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al medioevo : [antologia (1989) 1 eksemplar
Negoziazione assistita. Decreto legge 12 settembre 2014, n. 132, convertito, con modifiche, in legge 10 novembre 2014,… (2018) 1 eksemplar
Associated Works
Satte nøgleord på
Almen Viden
- Fødselsdato
- 1949
- Køn
- male
- Nationalitet
- Italy
- Fødested
- Imola, Emilia Romagna, Italy
- Bopæl
- Bologna, Italy
- Erhverv
- professor
- Organisationer
- University of Bologna, Italy
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Statistikker
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- ISBN
- 112
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- 10