Forfatter billede

Værker af Jens Linder

Satte nøgleord på

Almen Viden

There is no Common Knowledge data for this author yet. You can help.

Medlemmer

Anmeldelser

För tio år sedan kom kultboken Långkok ut för första gången - med grytor, stekar och annat som lagas i lugn och ro på spisen eller i ugnen. Nu kommer äntligen den efterlängtade uppföljaren, Andra långkok, där Jens Linder fortsätter sin långsamma utveckling av långsamma rätter. Även den här boken innehåller god husmanskost från Sverige och resten av världen och till många av rätterna har inspirationen kommit från hans egna resor.

Tänk så mycket mer imponerande det är att förvandla en från början seg oxstek, en höna eller grova rotfrukter till fantastiska måltider, än att använda dyra och exklusiva primörer och råvaror i sin matlagning. Ett långkok sprider inte bara ljuvliga dofter i hemmet medan det puttrar på spisen eller i ugnen, det sköter sig också helt själv. Kan det bli bekvämare än så?

Till långkoken behövs det ibland något gott tillbehör för att måltiden ska bli komplett och sådana hittar du förstås också i boken. Några exempel på tillbehör är klassikern hasselbackspotatis, frasiga pommes frites och bästa grönsalladen.

Recepten varvas med tillagningstider, vilka grytor som fungerar bäst och tips på till exempel hur man smakar av en gryta så att den blir precis så god som man vill ha den.
… (mere)
 
Markeret
IsaBasset | Feb 25, 2020 |
Gör kalas av vardagen!
Skäm bort familjen, överraska med en oväntad romantisk supé, bjud in grannarna spontant ... Njutbar mat mitt i veckan gör livet lite roligare och väntan på helgen lite kortare. Duka upp en picknick med en extra lyxig rostbiff och hemgjord potatissallad på vardagsrumsgolvet när vintern känns för lång, dröm dig bort med amerikansk filmkväll och oemotståndlig biff och steak sauce, fira att sommaren är på väg med en smarrig trerättersmeny med svenska bär eller ladda för en riktig slapparkväll med hemgjorda chips och dippsåser.

Den här boken vill uppmuntra till sinnliga njutningar och drömmerier, till att bejaka det där infallet att ställa till med fest, vilken dag som helst! Vardagsfester är en bok fylld av härliga och oväntade recept på mat som gör kalas av måltiden. Dessutom personliga tips på sätt att förhöja vardagen och fly verkligheten lite grann.

Jens Linder är en omtyckt och välkänd kokboksförfattare och kock - samt matskribent i bland annat Dagens Nyheter. Här lagar han mat för en njutbarare vardag i det egna köket.
… (mere)
 
Markeret
IsaBasset | Feb 22, 2020 |
LÅNGKOK har blivit både hyllad och kultförklarad.

Nu är den här, den efterlängtade nyutgåvan av Långkok. Kanske kan man tro att långkok inte alls passar den stressade nutidsmänniskan, men det är precis tvärtom. Grytor som kalops och boeuf bourguignon kräver faktiskt en ganska liten arbetsinsats eftersom de sköter sig själva på spisen. Och medan grytan eller steken tillagas kan man göra helt andra saker. I Långkok finns grytor, sautéer och raguer, såväl lättsamma och gräddvita som chiliheta och vitlöksskarpa. Här finns värmande soppor, stekar med knaprig yta och medgörliga saftiga inre och här finns långsamma lådor. Du hittar också tillbehör i form av karljohangratäng, pressgurka eller rostad potatis. Många av rätterna är svenska och komponerade av Jens Linder, en del kommer från andra delar av världen. Förutom de många välsmakande recepten får du allmänna tips om tillagning, köttkvalitet, förberedelser, kryddning och redningar.

Jens Linder är kock och journalist som skriver i bland annat Dagens Nyheter. Han har skrivit ett flertal kokböcker som fått priser vid både Årets Svenska Måltidslitteratur och Gourmand World Cookbook Awards. Han har också tilldelats Tore Wretman-medaljen av Svenska Kockars Förening för "berömvärda insatser och engagemang för svensk matkultur".
… (mere)
 
Markeret
IsaBasset | Feb 21, 2020 |
Looking for a unique and quirky Christmas cookbook? Look no further because The Swedish Christmas Table is what you seek. Covering all things Scandinavian, this book is chock-full of recipes from drinks to desserts to candy to feasts! There are so many recipes in this book that it would take a lifetime to make it all! The graphics and pictures are wonderfully vibrant and nostalgic. The only trouble with this type of cookbook is where to begin! I definitely recommend this book to anyone looking for Scandinavian recipes or for anyone looking to try different Christmas recipes.

Ashley C. / Marathon County Public Library
Find this book in our library catalog.
… (mere)
 
Markeret
mcpl.wausau | Sep 25, 2017 |

Statistikker

Værker
18
Medlemmer
91
Popularitet
#204,136
Vurdering
½ 2.4
Anmeldelser
4
ISBN
27
Sprog
3

Diagrammer og grafer