Jan Gheysens

Bevat de geschiedenis van Etablissement Max van de beginjaren tot nu. De familie van Maximilien Consael stond al in in 1808 met een kraam op de Poeljemarkt!

Meer dan 35 gedetailleerde receptbeschrijvingen met alle trucjes en geheimen om heerlijke wafels, pannenkoeken, beignets en flensjes zelf te bakken. Een uniek verzamelwerk met alle succesrecepten en de historiek van het bekende etablissement 'Max' uit Gent Schitterend in beeld gebracht door fotograaf Tom Swalens. Met tientallen interessante weetjes over wafels en andere typische kermisproducten van vroeger tot nu. Schrijver Jan Gheysens is al veertig jaar de levensgezel en manager van Koen Crucke, die het voorwoord op zich nam.… (mere)